🍹 Paloma Cocktail – das perfekte Rezept mit 5 coolen Varianten

Die Geschichte der Paloma – Mexiko im Glas

Man sagt, die Paloma sei wie Mexiko selbst: sonnig, lebendig und ehrlich.
Ihr Name bedeutet „Taube“ – ein Symbol für Leichtigkeit und Freiheit. Und genau so schmeckt sie: frisch, spritzig und ein bisschen nach Sommerabenden, an denen die Zeit stillzustehen scheint.

Ihren Ursprung hat die Paloma irgendwo im Herzen Jaliscos, dort, wo auch der Tequila zu Hause ist. Manche schreiben sie dem legendären Barkeeper Don Javier Delgado Corona aus der Bar La Capilla in Tequila zu – doch er selbst lächelt nur und sagt: „Nein, die Paloma war schon immer da.“

In den 1950er Jahren kam die Grapefruit-Limonade nach Mexiko – und plötzlich ergab alles Sinn: Tequila, Limette, Soda – einfach, aber perfekt. Ein Drink, der nicht laut ist, sondern sanft begeistert.

Die Paloma ist kein Showstar. Sie ist die Freundin, mit der du ewig am Tresen sitzen könntest.
Ein Schluck Sonne, ein bisschen Salz auf den Lippen, und das Gefühl, dass alles genau richtig ist.

¡Salud – auf das Leben, die Freundschaft und den Geschmack Mexikos!

---

🥃 Paloma Cocktail Rezept – Klassische Variante

Zutaten (für 1 Drink):
• 50 ml Blanco-Tequila (100 % Agave)
• 120 ml Grapefruit-Soda (z. B. Jarritos Grapefruit oder Squirt)
• 10 ml frisch gepresster Limettensaft
• Optional: eine Prise Salz
• Eiswürfel
• Garnitur: Limettenscheibe (oder Grapefruitzeste)
• Glas: Highball / Longdrink-Glas

Zubereitung:
1️⃣ Glas mit Eiswürfeln füllen.
2️⃣ Tequila und Limettensaft ins Glas geben.
3️⃣ Mit Grapefruit-Soda auffüllen.
4️⃣ Kurz umrühren, ggf. eine Prise Salz hinzufügen oder den Rand mit Salz bestreuen.
5️⃣ Mit Limettenscheibe garnieren.
6️⃣ Sofort genießen – am besten kühl.

💡 Tipps & Varianten:

- Wenn keine Grapefruit-Soda zur Hand ist: 60–80 ml frischer Grapefruitsaft + 40–60 ml Sodawasser verwenden.

- Für eine leicht „erwachsene“ Note: Reposado-Tequila statt Blanco verwenden.

- Salzrand gibt eine schöne Geschmackstiefe – aber kein Muss.

- Perfekt als Sommerdrink: leicht, frisch, wenig Schnickschnack.

---

🔥 2. Smoky Paloma

Die Verwendung von Mezcal verleiht der klassischen Paloma eine rauchige Tiefe – ideal, wenn du etwas herberes und erwachseneres willst.

Zutaten:
• 60 ml Mezcal
• 90 ml frisch gepresster Grapefruitsaft
• 15 ml Limettensaft
• 2–3 Spritzer Orang-Bitter (optional)
• Mit Sodawasser oder Grapefruit-Soda auffüllen
• Optional: Glasrand mit geräuchertem Salz oder Chilipulver rimmen

Zubereitung:
1️⃣ Rand mit Limette befeuchten und Salz/Chili-Mix auftragen.
2️⃣ Glas mit Eis füllen.
3️⃣ Mezcal, Grapefruitsaft und Limettensaft ins Glas oder in den Shaker geben.
4️⃣ Kurz umrühren oder shaken, mit Soda auffüllen und garnieren.

---

🌶 3. Spicy Paloma

Wer’s gern heiß mit einem Kick mag, bekommt hier die perfekte Mischung aus Frische der Grapefruit und Schärfe durch Chili oder Jalapeño.

Zutaten:
• 50 ml Blanco-Tequila
• 15 ml Limettensaft
• 30–60 ml Grapefruitsaft
• 20–30 ml Jalapeño-Agavensirup (Agavendicksaft + Wasser + Jalapeño)
• Mit Grapefruit-Soda oder Sprudel auffüllen
• Glasrand optional mit Chili-Salz oder Tajín

Zubereitung:
1️⃣ Jalapeño-Sirup vorbereiten (aufkochen, abkühlen lassen).
2️⃣ Glasrand mit Limette befeuchten, in Chili-Salz tauchen.
3️⃣ Glas mit Eis füllen, Zutaten zugeben, mit Soda auffüllen, umrühren, garnieren.

---

🌿 4. Herbal / Fruchtige Paloma

Für alle, die die Paloma fruchtiger oder eleganter mögen – perfekt für Gartenpartys oder als leichter Aperitif.

Zutaten:
• 50 ml Blanco-Tequila
• 30–50 ml Grapefruitsaft
• 10–15 ml Limettensaft
• Spritzer Frucht- oder Kräutersirup (z. B. Pfirsich, Granatapfel, Rosmarin)
• Mit Soda oder Grapefruit-Soda auffüllen
• Garnitur: Rosmarinzweig oder Fruchtscheibe

Zubereitung:
Einfach alle Zutaten in ein Glas mit Eis geben, auffüllen, umrühren, garnieren – fertig.

---

🍊 5. Low-Sugar / Leichte Paloma

Wenn du lieber weniger Zucker magst – diese Variante bleibt leicht & frisch, aber voller Geschmack.

Zutaten:
• 50 ml Blanco-Tequila
• 50–70 ml Grapefruitsaft
• ½–1 EL Zuckersirup (oder ganz weglassen)
• Spritzer Limettensaft
• Mit Sodawasser auffüllen
• Garnitur: Grapefruitscheibe

Zubereitung:
Eis ins Glas geben, Tequila + Grapefruitsaft + Limettensaft + (optional) Sirup einfüllen, mit Soda auffüllen, umrühren, garnieren.